有很多朋友可能不知道一个事:
我们藏族同胞的主食,是什么呢?
是不是和我们汉族一样,吃大米饭、吃面条面包呢?
不是。
藏族同胞的主食,是一种名叫“糌粑” (zān ba)的东西。
这个“糌粑”,又是什么东西呢?
糌粑,藏民的主食
“糌粑”,就是青稞制成的面粉做成的。
一般的做法是这样的:
把青稞的米粒炒熟,然后磨成粉,然后呢,在碗中倒入奶茶,放入青稞面粉,再添点酥油、糖、青稞酒等各种配料,用手指在碗中拌匀,捏成一团一团,这就可以吃了。
用手指把青稞粉和调味料捏成团,就成了糌粑
“糌粑”是藏民的主食,它的地位等同于华南的大米饭、华北的面包面条。
怎么样?这个“糌粑”看起来,让人挺有食欲的呢,日后有机会到西藏旅游,就可以尝一下啦。