中国历史上的饥荒，到底有多可怕？
作为读史人，这个话题说起来，实在是沉重，令人落泪。
没有挨过饿的人，不知道饥荒的可怕。
我（）的父亲，他在孩童时代，就吃不饱，他对我说过，他说他小的时候，基本上没有吃过一顿真正的饱饭，平时走在路上，看到有人吃香蕉，他就会尾随对方，耐心等人家把香蕉吃完，把香蕉皮扔到地上，然后，我父亲赶紧捡起来吃。
父亲每次对我说起这个事，他都会流泪。我每次想起这个事，泪水也忍不住在眼眶里打转。
人吃不饱饭，是很可怕的。
历史上有一个人，比我父亲更惨，他就是彭德怀元帅。
彭德怀在他的《彭德怀自述》里，讲述了他孩童时代，饿晕倒地的往事。
彭德怀本名彭得华，小时候，家穷，揭不开锅，彭德怀和弟弟彭金华两人，外出讨饭。
到了油麻滩（今湖南省湘潭县境内）姓陈的教书先生家门口，彭德怀兄弟二人，敲开门，讨饭。
陈先生打开门，看是两个要饭的，他耐着性子，问他们：“你们是不是招财童子呀？”
陈先生其实是个好心人，他愿意施舍一点饭菜，但是，陈先生迷信，他希望在做善事的同时，至少也要讨个吉利。
弟弟彭金华脑瓜机灵，他说：“是！我是招财童子！”于是，彭金华讨到了饭。
彭德怀这孩子，本性倔强，他觉得，撒谎说自己是“招财童子”，心里很难受，他开不了这个口。
于是，彭德怀呆若木鸡，站在陈先生门前，嘴巴打结，就是说不出来个“是”字。
陈先生见彭德怀那么倔，“不识大体”，也就拒绝给他饭菜。
结果，彭德怀当天，就没有讨到饭。
黄昏时分，回到家里，彭德怀饿晕了，倒在地上。
民国，饥饿的孩子向记者展示他的观音土和野菜，观音土是一种可以充饥的泥土，但是吃了肚子会发胀
幼时的贫穷和饥饿，对一个人的心灵，伤害是很大的。
彭德怀晚年写起这一段，他自己说，仍然禁不住眼泪直流。
彭德怀就是过着这样的讨饭日子长大的，后来长到少年时期，村里又闹饥荒，彭德怀和乡亲们跑到财主家去“闹粜”。
什么叫“闹粜”呢？
反映饥民闹粜成功，从财主家搬粮食的画
看，我们今天吃饱了的年轻人，都不知道在旧社会，还有“闹粜”这个事。
所谓“闹粜”，就是在饥荒年份，村民聚集起来，要求财主家把粮食拿出来，便宜卖给大家吃，或者捐出来，给大家吃。
这种事，叫做“闹粜”。
彭德怀在青少年时期，因为饥饿，在村里参加“闹粜”，因此被报官，所以，被迫逃亡，到外地的矿井去打工，彭德怀那时很背，在矿上挖矿的时候，他又被无良矿主拖欠工资，白干了，再后来，彭德怀从军，然后一步一步，走上革命道路。
民国，饥民的孩子
这就是我们的彭总，他可怜的童年。
同样在孩童时期挨过饿的，还有一个人，他就是太平天国的忠王李秀成。
李秀成在青少年时期参加太平军，也是因为一个字：饿。
李秀成在他的《李秀成自述》里面，是这样说的（原文是文言文，已经翻译成现代中文）：
“……当时，我家很穷，父母养育我们兄弟二人，我弟弟叫李明成，家中还有堂哥、堂弟、堂叔多名，这些就不一一写明了， 我大概说说当年我家有多穷。当时我家的穷，真是到了日子过不下去的地步，我家上山种地，帮人打散工， 就是这样混一口吃的，我只是在 8-10 岁这几年读过一点书，到了 10 岁之后， 都是跟着父母劳动，挣口饭吃，直到 26-27 岁的时候，我才知道有洪秀全这么个人，教导世人拜上帝，我也信了，信了上帝之后，我虔诚得很，一点教规都不敢违反，总是担心会遭毒蛇和猛虎咬。后来天王率领太平军，从思旺来，经过大旺圩，分水旱两路行军，直上永安州， 从大黎经过。大黎这个地方，四面都是高山，平地周围数百里，西王带旱路兵从大黎经过，这一路太平军，有西王、北王和天官丞相及罗大纲。带水路兵的， 则是东王和南王。西王、北王带旱兵，在大黎里屯扎了五天的时间，将大黎里的粮食和衣物等,每到一个村子，就洗劫一空，有的老百姓将粮食藏进山里的，也被太平军搜出来，都搜走了。西王在我家附近的村子屯驻的时候，曾经发过告示:凡是拜上帝的信徒，不要 害怕，不要逃跑，跟太平军一起，全家都有饭吃，逃什么逃呢?当时我家贫苦,看到有饭吃,我们就不逃了,到了我跟随太平军出发的时候，凡是参加太平军的拜上帝教信徒，他们的房子都要放一把火烧光。我跟随太平军，只是因为家穷，吃不上饭……”
其实，比起李秀成来，还有更惨的。
明代末年，中国爆发全国性的大饥荒，明朝的史料里，记载了一个山东妇女由于饿得实在受不了，把自己的孩子杀死，煮来吃，这一幕的目击者，是明朝末年的大官：陈其猷。
陈其猷有一回，离家北上入京，出门二十里路，看到一路上，都是摊档，在售卖人肉。
当时的人，饿得眼睛都发红，卖人肉，就像卖狗肉一样，人人见惯不怪。
行走之间，陈其猷看到一个上了点年纪的女人，在路旁煮人肉。一边煮，一边哭。
陈其猷问她：你既然都敢煮人肉来吃了，还有什么好哭的呢？
那女人说：“这是煮的我自己的孩子，我们都饿了好些日子，实在是活不下去了，我若抛弃了TA（孩子），TA也难免被别人杀了吃。与其被别人吃，还不如我自己杀了吃。可是，毕竟是自己的孩子，我心里，真的很难受。”
陈其猷见此一幕，实在觉得悲惨。接下来好几天，陈其猷都几乎吃不下饭。
于是，陈其猷把这一切，写成报告，层层上报，呈给了朝廷。
也就留在了明代史料里面。
明朝，崇祯皇帝也曾经赈灾，但是很快发现，财政不足以支撑全国性的赈灾
明崇祯年间，因为全国大饥荒，这一类的事情，数不胜数，五花八门，无论多么悲惨的，都有，实在是无法记录得完。
同样在明朝末年，那个全国大饥荒的年份，有另一个高官，名叫马懋才，他向朝廷上奏了一份《马懋才备陈大饥》，在这份奏折里，马懋才说了他自己在陕西延安，亲眼看到的一幕：
安塞城西（今属陕西延安）有一个粪场，每天早上，都会看到两三个婴儿，被人丢弃在这里。
为什么丢弃？因为当年陕西大饥荒，父母活不下去了，把孩子扔路边了，孩子哭闹，路人嫌烦，就把孩子丢到粪场了。
是的。人伦悲剧。我们说，父母都是爱孩子的，但是，有的人饿久了，人格和思想，是会发生变化的，有的人饿着饿着，三观变了，正常时期的人伦、情感、是非、善恶，都会坍塌。
所以，在饥荒年份，有的父母饿久了，心态会变，会把孩子丢掉。
这些被丢弃在粪场的婴儿，有的嚎啕大哭，有的不断喊爸爸妈妈。
非常悲惨。
民国，讨到饭的孩子在吃，身后的妹妹央求哥哥给一点她吃
哭饿了，喊饿了，婴儿没有吃的，就吃粪场里的屎。
婴儿不懂那是屎，吃了也咽不下去，一吃进去，就吐出来。
结果，过一两天，这些粪场里的婴儿，都饿死了。
旧的婴儿死光之后，又有新的婴儿被丢进来。
饱经饥荒的民族，“吃了吗”成了最大的问候语
这一幕，就是《马懋才备陈大饥》这份明末奏折里，记录的惨象。
马懋才记录下来的这个场景，是当时明末年间全国大饥荒的一个缩影。
事实上，我国从汉朝以来，有文字记载的饥荒，就有四千多起，平摊到过去这两千多年的历史，平均每年发生饥荒，大约两起。也就是说，在我国漫长的历史里面，饥荒始终存在，换句话说，中国人吃饱饭的问题，在历史上从来就没有解决过，其实也就是在过去四十多年来，中国人才摆脱了饥饿。
饱经饥荒的民族，在自助餐厅抢食的行为，是饥饿基因的外在表现
1875年，河南、陕西、山西、直隶、山东五省爆发了断断续续长达四年的大饥荒，称为“丁戊奇荒”，饿死了一千多万人。
英国传教士李提摩太，亲眼见证了这场大饥荒，李提摩太在他的《亲历晚清四十五年》里，讲述了这么一件事：
活跃在晚清中国的英国传教士李提摩太
李提摩太在山东青州参与教会赈灾的期间，有一天，村里的秀才带着几个村民代表，到教堂来访，一见面就跪下，他们对李提摩太说，教会赈灾的粮食，是杯水车薪，乡亲们合计了一下，认为这次饥荒，熬不过，死定了，横竖都是死，村民决定造反，但是，缺乏一个有威望的人，担当组织者，所以，大家求李提摩太站出来，带领大家，造大清的反。
李提摩太认为：这事不能做，于是，婉拒了秀才和乡亲代表。
猪的大肠作为我们的美食，也是饥饿历史的产物，西方人一般不吃大肠
不但旱灾、水灾、蝗灾能导致饥荒，在历史上，遥远国度的一场火山爆发，也会使中国躺着中枪，大清嘉庆年间，就发生过这种令人欲哭无泪的往事。
1815年，印尼“坦博拉火山”大爆发，这回火山爆发规模实在大得离谱，破了人类历史纪录，遮天蔽日的火山灰，弥漫天空，火山灰发生漂移，阻挡了部分地区的阳光，导致了北半球气候反常，其中，中国有个省份很倒霉，它就是：云南。
1815年印尼坦博拉火山大爆发是人类有文字记录的最大一次火山爆发
云南刚好被这批来自于印尼的漂移火山灰，挡住了太阳光，于是，气温立马变冷，降雨锐减，庄稼歉收，很快就在云南，爆发了一场大规模的饥荒。实在是时运不济，躺着也中枪。
印尼坦博拉火山今日鸟瞰
依照当时人的记录，密密麻麻的饥民，站满了马路两边，卖女卖女，以求一顿饭，另一些道路则被蜂拥而至的乞丐堵得满满，这些饥饿的乞丐，目光充满绝望，这些人之中的大多数，是如此的善良，他们在极度饥饿的状态，仍然不偷不抢，而是向路人下跪乞讨，哭求一点碎银子、一顿饭、一根红薯。
作为读史人，我每次从故纸堆中，读到这一类的往事，我都不忍卒读，掩卷叹息，许多时候，我真的读不下去，把书一合，放回书柜里去。
我们眼前这一代中国年轻人，承平已久，吃着饱饭长大，他们对饥饿没有概念，也不读史，所以他们也就无法理解，像袁隆平院士这样的科学家，为什么要把自己的一生，投入到水稻的研究中去，因为这些科学家知道：科学可以对抗天灾。
令人意外的是，气候温暖，以雨水充裕著称的广东，也会爆发饥荒，1942年至1943年，广东遭遇大旱，滴雨未下，庄稼广泛歉收，潮州、汕头、惠来、饶平、台山、顺德、开平、中山、梅州……从粤东到粤西到粤北，爆发了广泛的饥荒，人吃人成为普遍现象，珠海、台山、广州、新会等地，均看到人肉上市，主要是小孩子的肉，被当作“果子狸肉”、“牛腩”来售卖，也叫“香肉”。梅州有人因为贩卖人肉，而被逮捕枪毙。在这场广东大饥荒里，一般估计，有300万人饿死。
有的人做父母，遇上饥荒，饿个几天，正常的人伦之情，会发生变化，对于孩子，会狠下心来置之不顾。1942年，河南省由于长期旱灾之故，爆发大饥荒，饿死300万人。目击者寇景素，是当时洛阳火车东站车队长的孩子，她在晚年接受采访说，1942年冬的洛阳火车东站，有一个男子在上火车之前，把幼小的儿子绑到车站旁的树上，自己爬火车逃荒，溜了，可怜的孩子，他不明白父亲已经将他遗弃，在树上拼命喊“爸爸”，再后来，这个孩子被其他的饥民解开带走，后来寇景素打听，说这个孩子，已经被饥民杀了，煮了，吃了。至今，绑在树上的孩子哭喊爸爸的一幕，仍然不时撞击我的恻隐之心。
